こんにちは。ちえよしです。

先日購入した茨城産こねぎとローソンストア100で購入した100均食品のカットトマト(パック)を使って作ったフライパン一つで作れる超簡単パスタです。

ということで、被災地応援&風評被害をぶっ飛ばせっ！シリーズ第3弾

茨城産こねぎと100均カットトマトのフライパン一つパスタ

です。

■材料

• 茨城産こねぎ　近所のスーパーで購入した2パックで98円！安すぎ
• カットトマト　ローソンストア100で購入したカットトマトのパック。もちろん105円
• 生しいたけ　島根のカミサンの実家から送られてきた自家栽培の大型生しいたけ半分使用
• パスタ　6分でゆだる酒&業務スーパー酒市場ヤマダで購入した5kg880円のパスタを200g程
• ブイヨン　AJINOMOTO製ブイヨン1個使用
• ガーリックチップ　キャンドゥで購入したフライドにんにく105円を少々
• バージンオリーブオイル　酒&業務スーパー酒市場ヤマダで購入したもの1.5ℓで1000円未満のもの少々
• 塩コショウ　ローソンストア100で購入した塩コショウ少々
• 塩　パスタを茹でるための塩少々
• とうがらし　鷹の爪1本使用。キャンドゥで購入したもの

■作り方

※フライパン１つのみで作れます！茹でこぼしも不要な超簡単フライパンパスタ！

• フライパンに塩を少々とたっぷりと水を注ぐ
• 上記状態で沸騰したら、半分に折ったパスタを200g程投入し、くっつかないようにかき混ぜる
• 5分程茹でると(これはパスタのゆで時間を考慮。概ね標準ゆで時間−2分程)、殆ど水分が無くなるので、この状態でパスタの固さを確認し、ちょっと硬めの状態でガーリックチップ、少々のオリーブオイル、ブイヨン1個、カットトマト、刻んだ生シイタケを投入
• その後2,3分弱火で煮詰め、最後に30秒強火で炒め、塩コショウで味を調整し、最後に鷹の爪と刻んだ生のままの茨城産こねぎを振りかけ完成！

で、茨城産こねぎと100均カットトマトのフライパン一つパスタの完成品はこちら！

トマトと茨城産こねぎの相性はばっちしデス！

茨城産こねぎ最高デス♪普通の長ネギより香りが強いので生のままで使って正解デス！カットトマトは若干酸味が強いですが、普通のカットトマト(ホールトマト)と何ら問題なし！濃厚なトマトとこねぎの香りのコンビネーションは相性抜群デス♪しかも洗いものもフライパン一つなので節水・節電もできマス！

■本日の調理時間

10分

■本日の評価

★★★★★

ご馳走様でした。

ではでは！

テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

こんにちは。ちえよしです。

昨日(2011/4/17)は起きたら、天気も非常に良く降水確率も0%ということで、勢いで家族旅行として高尾山に。急いで準備し、何とか昼過ぎに高尾山口に到着。時間も遅かったのか、こんな時期だからか、やはり人は少ないんでしょうね。。。普段は知りませんけど、震災前のTVとかでやってたような人の混雑は全く無い状態でした。。。こういう時期こそ観光地に行ってはいかがでしょうか。

で、まず昼食として食べたのが、高尾山口からすぐのケーブルカー乗り場手前の紅葉屋本店のとろろそば。

紅葉屋本店の冷やしとろろそば(うずら無しなので900円だった気が・・・)

外の景色はこんな感じ。しいたけの栽培やカタクリが植えてあるようです。

香住の三福だんご(みつふくだんご)300円

こちらは、高尾山頂まで行った帰りにケーブルカーで登った(下る)乗り場にある名物お食事処「香住」の三福だんご(みつふくだんご)。炭火焼で焼いた、もちもちと柔らかくしょうゆとみそベースのたれがサイコーです！並んで買いましたよ！

高尾山は小学校2年、4年生でも楽々登れる都心からすぐの入門用のハイキングコースです。この日は半袖で登るほどの暑さでしたが、サクラも満開で、シダやニリンソウやシダ等の春の草花の観察もでき、こどもたちも非常に良かったようです。尚、帰りはリフトでゆったりと下山。半日で十分、見どころ・グルメも満載で楽しめるコースです！流石ミシュラン3つ星★★★！！！

 

※リンクは各社、各ブログのリンクです。リンク切れ等ご了承ください。

ではでは。

こんにちは。ちえよしです。

先日大量買いした茨城産野菜たちをおいしく料理するための素材を探していると見つけたのが「もうかさめ」という素材。もうかさめは毛鹿鮫と書くようで、ウィキペディアによると東北地方でよく使われる名称で、マフカザメ（真鱶鮫）が訛ったものだといわれる。マダイ（真鯛）やマアジ（真鯵）などを見ても分かるように、魚名に「マ（真）」がつくものは「代表種」の意味合いを持っており、東北地方の代表的なフカ（サメのこと）であることからマフカの名が付けられたのであろう。実際、東北はネズミザメの水揚量が多い。とのこと。でも残念ながら気仙沼産というわけではなく、静岡産でした。こんな風にちょっとでも東北のことを思い出すだけでも貢献になればと切に願うばかりです。

ということで、被災地応援&風評被害をぶっとばせっ！シリーズ第2弾

茨城産野菜ともうかさめの蒸し焼き

です。続いて本日の食品の紹介です。

■もうかさめ（148円/g）

初めて食べるもうかさめ。骨も無く感覚としては鶏肉っぽいです。

■とちおとめ（198円）

不揃いですが、こんだけ入って198円。味は全く問題なし！最近イチゴも安いですが、これも風評被害の影響なんですかね。

■茨城産野菜他

• 茨城産春キャベツ　一玉148円の1/4程使用
• 茨城産新たまねぎ　半玉使用
•  もやし　1袋38円で半分使用
• 小女子[こうなご]　ちえよしの実家から貰った品
• ガーリックチップ　100均食品　少々使用
• 塩コショウ　こちらも100均食品　少々使用
• 島根生しいたけ　島根のカミサンの実家の自家栽培品
• 和風だし　酒&業務スーパーヤマダのものを少々
• エクストラバージンオリーブオイル　酒&業務スーパーヤマダのものを少々
• 一味唐がらし　八幡屋礒五郎　(ご近所さんからのおすそ分け品)

  唐辛子専門店の一味唐辛子〔激辛 一味唐辛子〕八幡屋礒五郎 大辛一味唐辛子（缶）14g 価格：458円（税込、送料別）

で、完成品はこちら！作り方は簡単。オリーブオイルにガーリックチップを入れて弱火に加熱し、その上に、茨城産新玉ねぎを敷き詰めて、一口サイズに切ったもうかさめに塩コショウを少々、茨城産春キャベツともうやしと小女子を重ね、最後に和風だしと塩コショウ、醤油で15分程蒸しただけの簡単料理。野菜からタップリ水分が出るので水は不要！

茨城産野菜ともうかさめの蒸し焼きのアップ！真ん中の厚揚げみたいなのがもうかさめ

もうかさめアップ！

茨城産春物野菜サイコーデス！

にほひは・・・ガーリックオリーブオイルの香りとシイタケの香りが満載！！！

では、茨城産野菜ともうかさめの蒸し焼きと最後にデザートでイチゴを一口。

本日の調理時間

20分

本日の評価

★★★★★

ご馳走様でした。

ではでは！

テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ